この季節におそらく日本中で一番食べられている果物は
みかん じゃないかなと思います。
大きさも種類も色々。
柑橘の香りは一瞬で爽やかな気分にさせてくれます。
苦手な人もいると思いますが。
ここ数日、いただいた大きな柑橘類の皮で色々していました。
晩白柚という大きなみかん。
味はグレープフルーツのような感じ。
そしてとにかく皮が厚い。
大事に守られている果実はピチピチで張り裂けそうなほど元気。
とても生命力を感じました。
これを、茹でこぼして砂糖で煮、乾かして
セミドライフルーツに仕上げました。
食べると不思議な力を感じるような。
これでハイドロウォーターをとったら
いいスプレーができそうです。