秋は果物のおいしい季節。
果物、というか 果実というか。
秋色の果実、といえば
ぶどうですか。
紫、深い赤 なんかが気分にマッチします。
ということでなんとなく「カシス」も
秋色の果実な気がするのですが
実は夏が旬だそうです。
カシスはカクテルやお菓子もよく使われる綺麗な色の酸味のある果物。
では、香りは？
私の手元にあるサンプルは
渋い酸味と甘みを感じる、ベリーの香り。
とても高級品でアロマテラピーではなく香水の材料として
ほんの少し使われるのだそうです。
こんな色をしています↓
